O Mestiço é a 3ª geração de cacauicultores em Itacaré-BA, trazendo toda uma tradição de agricultores da Bahia e de Minas Gerais.
Cultivado a partir do método Cabruca, que preserva a Mata Atlântica nativa, seu cacau é premiado e está entre os melhores do país, tendo representado o Brasil no mundial Salon du Chocolat em Paris. Tudo isso, mantendo uma comunidade com escola rural, energia e saneamento gratuitos para seus colaboradores.
A variedade Bonança 14 é nativa da Fazenda Bonança. É o cacau mais resistente à vassoura de bruxa da fazenda, e um dos principais cultivares que garantem sua sustentabilidade. E com um grande presente extra: o chocolate feito com ele é único. Frutado e intenso, traz uma experiência sensorial sem par. Premiado com Ouro Brazil e Prata Americas em 2022 pelo International Chocolate Awards; Bronze no Bean to Bar Brasil 2022.
Notas intensas de frutas amarelas, geléia de manga e abacaxi. Chocolate e amêndoas presentes, com café e brigadeiro discretos.
ESPECIFICAÇÕES
Chocolate em barra.
Produtor(a): Mestiço Chocolates.
Origem: Itacaré-BA.
Ingredientes: Cacau, Açúcar Orgânico, Manteiga de Cacau Artesanal.
ALÉRGICOS: PODE CONTER LEITE, CASTANHAS DO PARÁ E DE CAJU, AMENDOIM, AVELÃ, NOZES, PISTACHE E PECÃ.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
