O Mestiço é a 3ª geração de cacauicultores em Itacaré-BA, trazendo toda uma tradição de agricultores da Bahia e de Minas Gerais.
Cultivado a partir do método Cabruca, que preserva a Mata Atlântica nativa, seu cacau é premiado e está entre os melhores do país, tendo representado o Brasil no mundial Salon du Chocolat em Paris. Tudo isso, mantendo uma comunidade com escola rural, energia e saneamento gratuitos para seus colaboradores.
Os Nibs são a pura amêndoa do cacau, apenas torrada e descascada. Os Nibs são caramelizados dando uma textura crocante na barra, que ainda é aromatizada com puxuri - uma especiaria da Amazônia, que traz aromas de noz-moscada, cardamomo, canela e pimenta-do-reino. Premiado com Prata em 2022 pelo International Chocolate Awards e Prata pela Academy of Chocolate.
Chocolate e caramelo persistem, com especiarias complexas e exóticas do puxuri.
ESPECIFICAÇÕES
Chocolate em barra.
Produtor(a): Mestiço Chocolates.
Origem: Itacaré-BA.
Ingredientes: Cacau, Açúcar Orgânico, Manteiga de Cacau Artesanal, Puxuri.
ALÉRGICOS: PODE CONTER LEITE, CASTANHAS DO PARÁ E DE CAJU, AMENDOIM, AVELÃ, NOZES, PISTACHE E PECÃ.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
