O Brisa é um queijo diferente de todos que você já comeu. Possui massa semi cozida muito parecida com Minas Padrão, porém com casca aveludada e textura amanteigada. Feito com leite cru, recebe uma solução com fungo branco (penicillium candidum) em sua casca e vai para uma câmara de maturação com umidade e temperatura controladas, permanecendo lá por 20 dias. Premiado no Concurso Internacional Araxá 2021.
ESPECIFICAÇÕES
Produtor(a): Queijaria 50.
Origem: Itanhandu-MG.
Ingredientes: leite, fermento lático, coagulante, penicillium candidum e sal.
SELO ARTE
PESO APROXIMADO
ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE.
CONTÉM LACTOSE.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
