Situada a aproximadamente 140 km da Capital do Estado de São Paulo, no município de Amparo, a Fazenda Atalaia destaca-se enquanto um exemplar da história, arquitetura e cultura paulista do século XIX.
Nascidos a partir da iniciativa de Rosana Rezende, que administra a fazenda junto com Paulo, os produtos da Fazenda traduzem a excelência do queijo artesanal brasileiro, incentivando a valorização da história e cultura da produção dos alimentos.
Muito além da excelência na produção de queijos, que vai do controle da qualidade do leite aos avançados métodos de manejo, a Fazenda Atalaia mantém o compromisso de preservar o patrimônio histórico brasileiro.
O Queijo Tulha é maturado por 12 meses, de massa quebradiça com cristais e paladar com notas frutadas. Medalha de Ouro no World Cheese Awards em San Sebastian, na Espanha, sendo ela a primeira medalha de Ouro internacional para um queijo artesanal Brasileiro. Medalha de Ouro por dois anos consecutivos no Prêmio Queijos Brasil (2016 e 2017). Medalha de Ouro, Prata e Bronze no World Cheese Awards no país de Gales (2022 -2023).
ESPECIFICAÇÕES
Produtor(a): Fazenda Atalaia;
Origem: Amparo-SP;
Ingredientes: leite de vaca parcialmente pasteurizado, fermento lácteo, cloreto de cálcio, cloreto de sódio e coalho.
ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE.
CONTÉM LACTOSE.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
